今夏,精酿啤酒赛道迎来了新一轮“升温”,叮咚买菜于近期推出了首个自有精酿啤酒品牌“1972农场”,主打只卖24小时的“日日鲜”精酿原浆鲜啤,上架仅两周,单日单品销量已达16000罐。

深耕生鲜领域5年,在供应链基础设施的有效支撑下,叮咚买菜的商品力实现快速提升,自有品牌“1972农场”精酿原浆鲜啤等独具特色的高品质商品,正逐渐形成用户对叮咚买菜的新感知、新印象。

随着啤酒消费进入旺季,叮咚买菜“1972农场”精酿啤酒登陆新潮传媒全国电梯智慧屏,将“新鲜直达”的原浆鲜啤打入家庭消费场景,不断深化商品力战略,巩固品牌护城河。


精酿啤酒赛道,发力自有品牌

此次推出的“1972农场”精酿原浆鲜啤,是叮咚买菜自有品牌精酿啤酒系列的首款商品。商品研发过程长达6个月,由叮咚买菜聘请高级酿酒师团队精心研制。原料主要选用有“天下第一秀水”美誉的千岛湖水及欧美进口大麦芽,采用精酿专用啤酒花“simcoe”“citra”,进行艾尔风格28天上层发酵,口感清爽淡柔,花果香浓郁。

为了保证新鲜纯正的口感,区别于普通啤酒在出厂前会进行过滤、杀菌等手段以延长保质期,“1972农场”啤酒酒液在罐内持续发酵后,不过滤、不稀释、不杀菌、不添加防腐剂,以保留原生风味。此外,叮咚买菜还特别将鲜奶和肉类的“日日鲜”概念引入了啤酒品类,通过高效供应链的构建,依托前置仓体系的“最后一公里”优势,啤酒由酿酒厂冷链直送,上架只售24小时,让消费者足不出户也可享受新鲜的原浆精酿鲜啤。

在自有品牌的拉动下,叮咚买菜6月份全国精酿啤酒销量较去年同比增长超200%。与此同时,叮咚买菜正加紧其他自有精酿品牌的新品研发和上架流程,预计今年夏天还会有多款不同风味的精酿啤酒推出,满足不同消费者的口味需求和多元的饮酒体验。


深刻洞察用户需求,加大商品力建设

一直以来,叮咚买菜严格执行“7 1”品控流程,在源头把控、总仓验收、加工分拣、前置仓验收、储存巡检、分拣打包、配送交付、反馈处理等环节保证品质确定性。在品控升级的同时,叮咚买菜专注于开发商品,优化品类结构,打造多元化和差异化产品,推进商品力战略。

基于对细分人群消费升级的洞察,叮咚买菜自2020年来已陆续通过内部研发、供应链合作等方式布局预制菜、面点烘焙领域,推出“蔡长青”、“叮咚王牌菜”、“良芯匠人”、“保萝工坊”、“拳击虾”等针对不同餐饮场景的20余个自有品牌,更通过“绿水青山”助农计划深入农产品原产地与农户进行深度合作和帮扶,真正做到“让美好的食材像自来水一样触手可得,普惠万众”。

8月11日,叮咚买菜发布2022年q2财报,该季度实现营收66.3亿元,同比去年增长42.8%,首次实现阶段性盈利。目前,叮咚买菜已经实现了小葱100%的订单种植,生鲜产地直采规模达到80.6%,人无我有的特色产品达到了217个sku,自有品牌商品销售额占比已经达到了17.5%,特色频道宝妈严选也吸引到了众多用户。

依托强大的供应链能力、数据能力,叮咚买菜在生鲜的基础上,不断改进用户体验,逐渐扩宽品类,通过商品品质、发力自有品牌商品、消费趋势洞察、消费场景构建和基础设施建设等方面提升商品力,为用户提供更精准的服务,实现进一步的商业发展和品牌价值成长。


线下精准进社区,打通营销全链路

生鲜食品作为民生需求行业,与消费者的生活息息相关,具有高频消费的特点,其核心的消费场景就是家庭和社区。因此,生鲜平台需要找准头部场景,集中火力精准营销,打造场景化品牌矩阵和跨品类产品组合,同时在渠道端围绕用户的行为闭环提高触达和转化。

而消费者的日常生活轨迹决定了社区梯媒成为户外场所中触达力最高的媒体,其具备“大触达、强触动”的效果,能够同时聚焦家庭/个体消费场景,实现品牌与受众的高频无缝沟通,也是生鲜平台营销的必需场景。尤其是在新品营销、重大节点时,利用电梯广告将品牌声量叠加放大,并围绕社区周边点位做精准投放,将极大提升消费者从种草到拔草的转化链路。

叮咚买菜瞄准离“家”最近的营销空间,携手新潮传媒,通过覆盖消费者生活场景的社区梯媒进行高频重复曝光,将叮咚买菜的优质产品和服务精准触达社区家庭人群,满足即刻消费需求,缩短了决策时间,进而在目标用户的心智中建立起品牌认知和购买习惯,实现“人”与“货”的精准对接。

同时,依托新潮传媒“一体两翼”生态级梯媒平台,在数字化产品加持下,围绕叮咚买菜线下点位进行精准投放,打通消费者的“最后一公里”,构建全渠道营销链条,在高效提升品牌影响力的同时,赋能用户留存和拉新转化。

作为中国社区第一媒体流量平台,新潮传媒将以数字化驱动力不断升级梯媒新生态,为叮咚买菜提供更精准、更有效的线下流量,增强全链路营销效能,让叮咚买菜优质的生鲜产品和服务送到家,加快推进商品力战略,建立品牌长青基业。